乾燥小麦グルテン

乾燥小麦グルテン

適用分野:

製菓工業

食肉工業

水産業

パン製造業

原産国: ロシア

製品説明:

乾燥小麦グルテン – 水に溶けない植物性タンパク質です。水和中膨らんで繊維作り出します。

グルテンのハイクオリティは　– 製品の安定な品質の保証。

パッキング：ポリエチレンライナー付き紙袋、正味重量：25 kg。

国立規格 31934-2012

保管条件：賞味期限は生産日から24ヶ月です。

25度以下の温度と70％以下の空気の相対湿度で異臭や害虫のない乾燥した換気のある倉庫に保管してください。

官能的性質：

色 -クリーム色から黄色か小麦色まで

外形 -パウダー

含水量 – 10%以下

タンパク質分 – 2%以上

凝集時間 – 40秒以下

製品100gあたりの栄養価：タンパク質70.0g、炭水化物15.0g

製品100g当たりのエネルギー値は340kcal/1445 kJ